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2018年3月

ヒヨドリ

ヒヨドリの季節がやってまいりました。

柑橘農園の駆除ヒヨドリなので柑橘をいっぱい食べてるヒヨちゃんです。

口の周りがオレンジ色になってしまうほどの

欲張りヒヨちゃん。

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脂もうっすらオレンジ色のヒヨちゃんいかがですか!?

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今年は数が少ないので早い者勝ちです。

命の大切さ‥

 

今期の猟期が終わりました。

毎日の仕込みや業務に追われる中、忘れがちな事。

僕達が調理してる食材は命あるという事。

食材がなければ僕達の仕事はなりたちません。

新しい料理も生まれません。

大自然に感謝。
ラチュレではもう少しジビエやります。
駆除の野うさぎ、ヒヨドリなどもはじまります!

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