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2017年4月

春の食材

稚鮎が届きました。

ようやく陽気が春になったら食材は初夏ですね。

野草と稚鮎の一皿です。野草のえぐみや稚鮎の内臓の苦味がベストマッチです。

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その他、オマール海老

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ホワイトアスパラ

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リエーブルアラロワイヤル(野兎)もまだあります。

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などなど沢山の食材が入ってきております。ジビエの種類も減ってLATUREは衣替え中です。

お待ちしております!!

 

 

 

 

Salon de LATURE  〜Vol.2〜

 

 

~2017春のデザート&ペアリングコース~

 

4月30日 (日曜日)1部 11:30~13:30

                   2部 14:00~16:00

LATUREのパティシエールMIYAの春の新作デザートコースと

ペアリングドリンクをお楽しみ頂ける

”Salon de LATURE”を1日限定でオープン致します。

通常のLATUREでは味わえない

魅惑のデザートコースとペアリングコースをご用意致します。。

この機会にぜひお待ちしております。

 

 

    MIYAの春の新作デザートコース3皿(お土産焼き菓子付)

¥3,500

ペアリングドリンクは別途料金となっております)

 

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野草の季節

息子と野草を摘んできました。

野草のえぐみだったり苦味が春の訪れを感じます。

山梨からも沢山の種類の野草が送られてきます。

LATUREの野草フランス料理いかがですか!?

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