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2016年11月

ジビエの王様"山シギ"

ジビエの王様”山シギ”

12月初旬よりスタート予定です。

あの脂の乗ったアンチョビのような香りはたまらないです。

王様と言われるだけの力を秘めています。

LATUREでは初回40羽入荷予定です。

早い者勝ちですよ〜

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大猟ジビエ

ジビエ獲れすぎちゃいました。

今年は沢山のジビエが早くも日本に渡ってきていて大猟です。

美味しく食べてあげてください!

週末にジビエいかがですか?

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ラジオ出演&雉鳩

J-WAVEラジオに出演さえて頂きました。

ナビゲーターは渡部さん。

生放送で緊張して噛みまくりましたcoldsweats01

でも LATUREの事、ジビエの良さを宣伝できたと思います!

先日撃ってきた雉鳩はローストしました。

 

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狩猟解禁

今年も狩猟解禁になりたくさんのジビエを大自然からいただきました。

真鴨、カルガモ、雉、みかんヒヨドリetc‥ついでに野クレソンも。

初猟の一番最初に引き金をひく瞬間は何年狩猟をしていても緊張するものです。

そして私たちが食しているものは命あるものだという事を再認識。

大自然に感謝。いただきます。

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ラチュレのクリスマスディナー

 

12月のX'masディナーコースにつきまして12月23日、24日、25日の3日間は

12000円のX'masコースのみとさせて頂きます。メインは山シギか短角牛

どちらかをチョイスして頂く予定です。

また通常のアラカルトメニューもご用意致します。

 

ランチは12月23日、24日、25日の3日間4800円のX'masランチコースのみのご案内となります。

ディナー、ランチともに時間制限はありませんのでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

表参道のイルミネーションの後に素敵なX'masコースはいかがですか?

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