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2015年7月

最近のdeco‥

鮎のパイ包み焼き試作中

鮎と川海苔のムースに

本番はトリュフ入れて内臓のソースで。

美味い!!

 

 

鮎ぱい.JPGのサムネイル画像

 

 

 

 

夏ジビエ

若雉、夏鳩、琉球孔雀

孔雀のジビエです。

夏鹿が美味しいのと一緒で食べる餌が一杯あるので

適度に脂がのっていて鳥ジビエもなかなかです。

食べている餌が冬と違うので香りが全然違います。

 

 

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パテアンクルート

今年は丸型タイプで作ってます。

 

パテアンクルートJPGのサムネイル画像

 

 

夏なのに重ための料理ばかりWW

 

だって こういう料理が好きなんだもんrock

 

皆様遊びに来てくださいhappy02

 

 

Byシェフ

decoスピンオフ企画 France×Asia

渋谷神南『deco』にてブッフェパーティーを開催します。
テーマはタイをはじめとしたアジアとフランスのコラボ料理!!
今までになかったフレンチの技術と食材を駆使したアジア料理を楽しんで頂く、タイフェスならぬアジアフェス!!
ブッフェスタイルでお好きなだけお料理を楽しんで頂けます!!
 
ドリンクもアジアンビールやオリジナルカクテル(勿論ノンアルコールも)、そしてソムリエが選ぶお料理に合わせたワインなどがオール¥500!!
 
渋谷神南で『夏』を盛り上げて一緒に楽しみましょう!!
 
日時 8月9日
時間 12:00〜15:00(last Order 14:30)
予約可能です。(定員に達した場合制限させて頂く場合がございます)
 
料金 女性¥3,000 男性3,500(1drink付)
Food all free
drink  All ¥500
 

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