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2014年5月

春シメジ

千葉の佐倉で野生の春シメジ採ってきましたclover

 

 

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春シメジはこの時期に梅の木の近くに生えています。

 

食感がイイですhappy01

 

シャキシャキというよりシャクシャクしていますflair

 

沖縄の野生の高麗キジと合わしました。

 

この時期の駆除のキジはなんと卵が入ってますshine

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初カツオも入荷しました。 初夏の野菜と新ショウガのジュレと

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Byシェフ