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2013年2月

ジビエ 最終章

2月15日で猟期が終わりましたdown

 

decoもジビエ終盤戦となっております。

 

他のお店ではジビエが終わり 春の食材に移行していますが

 

decoは未練たらたら行ける所までジビエやりますshine

 

 

3月の頭まではやる予定です。お早めにpaper

 

 

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キジ

マガモ

ベキャス

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ベキャス4兄弟

 

 

 

BYシェフ

 

千葉のカルガモ

蓮沼でカルガモ獲れましたshine

 

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いつもいない田んぼの用水路にいましたsmile

 

 

この時期は つがいでいるので 大きい方がメス 小さい方がオスです。

 

 

来週で猟期終わりなんでイッパイ獲ってきますrock

 

 

パテアンクルート、がとーフォアグラもありますよ paper

 

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Byシェフ